คำนำ

เอกสารโครงการสอนรายวิชาเคมีในชีวิตประจำวันเป็นเอกสารเตรียมการและวางแผนการสอนรายวิชา 13-020-115 ชื่อวิชา เคมีในชีวิตประจำวัน (Chemistry in Daily Uses) ซึ่งเป็นเนื้อหาสาระเกี่ยวกับสารเคมีที่ใช้ในชีวิตประจำวัน อาทิเช่น สบู่ ผงซักฟอก เครื่องสำอาง สารเติมแต่งอาหาร ยาที่ใช้ในชีวิตประจำวัน น้ำดื่ม น้ำใช้ พลาสติก ยาง และสารพิษที่ทำให้เกิดพิษภัยต่างๆ
ลักษณะรายวิชา การแบ่งหน่วยการเรียน จุดประสงค์การสอน การประเมินผลรายวิชา พร้อมทั้งกำหนดการสอน เอกสารและสื่อการสอน ทั้งนี้คาดหวังว่า เอกสารฉบับนี้จะเป็นคู่มือครูประกอบการสอนที่ได้มีการเตรียม และวางแผนการสอนไว้อย่างรอบคอบ ซึ่งจะส่งผลให้การเรียนการสอนรายวิชานี้มีประ-สิทธิภาพและมีคุณภาพดียิ่งขึ้นไป
จุดมุ่งหมายรายวิชาเพื่อให้ รู้จักสารเคมีที่ใช้ในชีวิตประจำวัน รู้จักประโยชน์และโทษของสารเคมี
เข้าใจวิธีการใช้และเก็บรักษา เข้าใจวิธีป้องกันอันตรายที่เกิดขึ้นเนื่องจากการใช้สารเคมี ประยุกต์ความรู้เหล่านี้เข้าใช้ในชีวิตประจำวัน

รายการเอกสารประกอบการสอน

จากแผนการสอน อ.ศิริพร พุ่มพึ่งพุทธ

1. กนกพร อุ่นใจชน. “ความรู้เกี่ยวกับสารป้องกันกำจัดแมลงศัตรูพืช”. เรื่องน่ารู้สำหรับประชาชนเล่มที่ 21. กรุงเทพฯ : ชมรมนักเรียนทุนมูลนิธิ.
2. กฤษณา ชุติมา. 2522. หลักเคมีทั่วไป. พิมพ์ครั้งที่ 6. กรุงเทพฯ : ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์และอักษรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
3. กฤษณา ชุติมา. 2535. วิทยาศาสตร์กับชีวิตประจำวัน. กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์.
4. กันสตัน, บิล, สุวิน บุศราคำ. 2531. น้ำ. กรุงเทพฯ : เบสท์บุ๊คส์.
5. จักร์พันธุ์ ปัญจะสุวรรณ. 2542. เคมีประยุกต์. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์.
6. จินดา อุดชาชิน และคณะ. 2544. เคมี. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ : นานมีบุ๊คส์.
7. จุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก. 2536. ภัยมืดจากสารพิษ. กรุงเทพฯ: ศูนย์บริการสาธารณสุข 51 วัดไผ่ตัน.
8. ชมรมนักเรียนทุนมูลนิธิ “อานันทมหิดล”. 2537. เรื่องน่ารู้สำหรับประชาชน เล่มที่ 21. กรุงเทพฯ: ชมรมนักเรียนทุนมูลนิธิ.
9. ชวลิต ยอดมณี. 2531. ยาเสพติด : ขบวนการใต้ดิน. กรุงเทพฯ : สำนักงานป้องกันและปราบ
ปรามยาเสพติด สำนักนายกรัฐมนตรี.
10. แซง, เรย์มอนด์. 2544. เคมี เล่ม 2 . กรุงเทพฯ : แมคกรอ-ฮิล.
11. นงลักษณ์ สุขวาณิย์ศิลป์.(บรรณาธิการ). 2545. ยาใหม่ในประเทศไทย. กรุงเทพฯ : บริษัทนิวไทยมิตรการพิมพ์ (1996) จำกัด.
12. นภดล ไชยคำ. 2544. เคมี. กรุงเทพฯ : แมคกรอ-ฮิล.
13. นวลแข ปาลิวนิช. 2542. ความรู้เรื่องผ้าและเส้นใย ฉบับปรับปรุงใหม่. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น.
14. ประภาณี เกษมศรี ณ อยุธยา และคณะ. 2541. เคมีทั่วไป เล่ม 1. กรุงเทพฯ : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
15. ประภาณี เกษมศรี ณ อยุธยา และคณะ. 2542. เคมีทั่วไป เล่ม 2. กรุงเทพฯ : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
16. ประวิตร พิศาลบุตร. 2538. ผิวหน้าสดใส. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ : เฮลท์ ออทอริตี้ส์.
17. ปิยวรรณ แสงสว่าง และสุพิณณี ชวนสนิท. 2539. วิทยาศาสตร์กับชีวิตประจำวัน. กรุงเทพฯ :อินเตอร์เทคพริ้นติ้ง.
18. พัฒน์ สุจำนงค์. 2528. ยาเสพติดมีพิษชีวิตเป็นภัย. กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์.
19. พัฒน์ สุจำนงค์. 2528. น้ำดื่มสะอาด. กรุงเทพฯ : แพร่พิทยา.
20. พิชิต เลี่ยมพิพัฒน์. 2539. พลาสติก. พิมพ์ครั้งที่ 13. กรุงเทพฯ: สัมพันธ์พาณิชย์.
21. พิมพร ลีลาพรพิสิฐ. 2532. เครื่องสำอางสำหรับผิวหนัง. กรุงเทพฯ : โอ เอส พริ้นติ้ง เฮ้าส์.
22. พิมพร ลีลาพรพิสิฐ. 2544. เครื่องสำอางเพื่อความสะอาด (ฉบับปรับปรุง). กรุงเทพฯ :
โอเดียนสโตร์.
23. พิมพร ลีลาพรพิสิฐ. 2547. เครื่องสำอางธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์สำหรับผิวหนัง. กรุงเทพฯ :
โอเดียนสโตร์.
24. มูลนิธิโลกสีเขียว. 2535. น้ำ. กรุงเทพฯ : มูลนิธิโลกสีเขียว.
25. ระเบียบสำนักนายกรัฐมนตรี ว่าด้วยการบริหารกิจการ และการบำรุงรักษาระบบประปาชนบท
พ.ศ.2535.
26. เรวดี ธรรมอุปกรณ์. 2545. ใช้ยาต้องรู้. พิมพ์ครั้งที่ 4. กรุงเทพฯ : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
27. ไรอัน, ลอร์รี. 2544. เคมี. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ : นานมีบุ๊คส์.
28. วิชาการ, กรม กระทรวงศึกษาธิการ. 2534. ความรู้เรื่องผ้าสำหรับวัยรุ่น. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์การศาสนา.
29. วินัย ดะห์ลัน. 2543. โภชนาการทันสมัยฉบับผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: วิทยพัฒน์.
30. วิโรจน์ สุ่มใหญ่. 2543. ยาบ้ามหันตภัยข้ามสหัสวรรษ. กรุงเทพฯ : ศูนย์หนังสือจุฬาลงกรณ์
มหาวิทยาลัย.
31. ศิริภรณ์ ฟุ้งวิทยา. 2540. ยาระงับปวด. กรุงเทพฯ : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
32. ศิวาพร ศิวเวชช. 2529. วัตถุเจือปนอาหาร. พิมพ์ครั้งที่ 4. กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
33. สนั่น มหิฑธิวาณิชชา.2547. มหันตภัยจากการบริโภคของมนุษย์. กรุงเทพฯ: [ม.ป.ท.].
34. สถาบันโรคผิวหนัง. 2524. เครื่องสำอางกับความงาม. กรุงเทพฯ : สถาบันโรคผิวหนัง.
35. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา. 2545. คู่มือผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพื่อเศรษฐกิจชุมชน. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์สามเจริญพาณิชย์.
36. สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. 2546. ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ “วัสดุและสิ่งใกล้ตัว” ระดับมัธยมศึกษา. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ.
37. สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม. 2539. เครื่องสำอาง : ข้อกำหนดทั่วไป. กรุงเทพฯ: สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
38. สำนักบริการวิชาการ. 2540. วิทยาศาสตร์เพื่อประชาชน. กรุงเทพฯ : วิริยะการพิมพ์.
39. สิรินทร์ ช่วงโชติ. 2522. น้ำดื่ม น้ำใช้. กรุงเทพฯ : กรมวิชาการ.
40. สุมณฑา วัฒนสินธุ์. ความปลอดภัยของอาหาร (การใช้ระบบ HACCP). กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์ส.ส.ท.
41. อมรา ทองปาน และวีรศักดิ์ อุดมโชค. 2541. วิทยาศาสตร์ทั่วไป. กรุงเทพฯ :
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
42. อรวินท์ โทรกี. เรื่องต้องรู้เพื่อชีวิต อาหารกับโรค. กรุงเทพฯ : สมาคมคหเศรษฐศาสตร์แห่งประเทศไทย ในพระบรมราชินูปถัมภ์.
43. อรอุษา สรวารี. 2544. สารเคลือบผิว (สี วาร์นิช และแลกเกอร์). กรุงเทพฯ : จุฬาลงกรณ์
มหาวิทยาลัย.
44. อรัญญา มโนสร้อย. 2532. เครื่องสำอาง เล่มที่ 3. กรุงเทพฯ : โอ เอส พริ้นติ้งเฮ้าส์.
45. อรัญญา มโนสร้อย. 2533. เครื่องสำอาง เล่มที่ 2. กรุงเทพฯ : โอ เอส พริ้นติ้งเฮ้าส์.
46. อรัญญา มโนสร้อย และจีระเดช มโนสร้อย. 2543. สารใหม่และวิทยาการใหม่ทางเครื่องสำอาง. กรุงเทพฯ: โอเดียนสโตร์.
47. อรัญญา มโนสร้อย และจีระเดช มโนสร้อย. 2545. ไลโปโซมทางยาและเครื่องสำอาง. กรุงเทพฯ: โอเดียนสโตร์.
48. อำนาจ เจริญศิลป์. 2535. วิทยาศาสตร์กับชีวิตประจำวัน. กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์.
49. อุดม ดุจศรีวัชร. 2539. ยาเสพติด. กรุงเทพฯ : อักษรพิพัฒน์.
50. เอ็ม ไอเอส ชอฟท์เทคจำกัด. 2544. ตำราการใช้ยาและสมุนไพร. กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
51. โอวาท นิติภัณฑ์ประภาศ. ม.ป.ป. “โภชนาการในมิติใหม่”. มนุษย์กับธรรมชาติ. กรุงเทพฯ :
โครงการศึกษาทั่วไป จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
52. โอวาท นิติพันธ์ประภาศ. 2533. “ความรู้ใหม่ๆ เกี่ยวกับอาหาร”. อาหารเพื่อสุขภาพ. พิมพ์ครั้งที่2. กรุงเทพฯ: ไทยวัฒนาพานิช จำกัด.
53. เว็บไซต์

www.elib-online.com/doctors46/dental_dentrifice001.html
www.dental.anamai.moph.go.th/fluoride/comf/thai.html
www.healthnet.in.th
www.ku.ac.th
www.pharm.chula.ac.th